Nên ăn uống đúng cách đối với bệnh nhân ung thư

Ăn uống đúng cách có thể làm chậm quá trình phát triển của tế bào ung thư và hỗ trợ tốt cho các phương pháp điều trị bệnh.

Hiện nay, một số bệnh ung thư thường gặp nhất ở nam giới tại Việt Nam là ung thu gan, ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư bàng quang. Ung thư gan vẫn là loại ung thư đứng đầu bảng đối với cả hai giới nhưng ở Việt Nam, tỷ lệ mắc bệnh của nam cao gấp đôi nữ. Ung thư phổi đứng thứ hai nhưng tỷ lệ ở nam thậm chí cao gấp gần 5 lần so với nữ, do tỷ lệ nam giới hút thuốc chiếm đa số. Ung thư tuyến tiền liệt chỉ gặp ở phái mạnh và cũng là một trong những căn bệnh gây tử vong nhiều hiện nay.

Đây là một số tư vấn của Bệnh viện ung thư quốc tế Fuda (Quảng Châu, Trung Quốc) về chế độ dinh dưỡng cho những bệnh nhân nam giới, mắc phải các chứng ung thư thường gặp nói trên.

Nguyên tắc ăn uống cho bệnh nhân ung thư gan

Bệnh nhân phải ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng, thông thường nên ăn các chất giàu protein, ít mỡ, ít béo, thức ăn dễ tiêu hóa, ăn nhiều bữa một ngày. Người bệnh nên ăn nhiều hoa quả, thức ăn tươi chứa nhiều vitamin C. Đối với ung thư gan giai đoạn cuối, người bệnh cần chú ý khống chế lượng chất protein vào cơ thể để tránh tình trạng hôn mê do gan gây ra.

Các thức ăn có khả năng bảo vệ gan là rùa, ba ba, nấm, mật ong, lươn. Nên ăn nhiều rau xanh và hoa quả có khả năng chống oxy hóa như xúp lơ, cải bắp, cà rốt, táo, chanh, cà chua…

Bệnh nhân không ăn các thức ăn cay nóng, kích thích như ớt, hạt tiêu, quế, thịt chó, thịt dê, tỏi, hành… để tránh hiện tượng xuất huyết do vỡ tĩnh mạch thực quản. Nên ăn các thức ăn mềm, ăn ít các thức ăn thô.

Nguyên tắc ăn uống cho bệnh nhân ung thư phổi

Người bị ung thư phổi phải đảm bảo dinh dưỡng bao gồm các chất như protein, chất béo, đường, vitamin, muối vô cơ… Đồng thời, người bệnh nên ăn những thức ăn làm tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và có thể chống ung thư như hạnh nhân, hạt ý dĩ, sứa, rùa biển, hải sâm, bách hợp, mộc nhĩ trắng, hạt sen, lê, cà rốt...

Nghiêm cấm hút thuốc, uống rượu. Người bệnh tránh các loại thức ăn mang tính kích thích, cay nóng. Khi bị ho ra máu, bệnh nhân không được ăn những thức ăn nóng như thịt dê, thịt chó, tỏi, gừng…

Nguyên tắc ăn uống dành cho bệnh nhân ung thư tiền liệt tuyến

Các thực phẩm bệnh nhân có thể chọn dùng để chống ung thư, tăng sức đề kháng, lợi tiểu, giảm đau, có chức năng điều tiết như rau cần, mộc nhĩ, ba ba, sứa, cá mập, hạt điều, bí, mướp, nấm đông cô, xa tiền thảo…

Bệnh nhân kiêng ăn những thức ăn như thịt dê, thịt chó và những thức ăn kích thích tăng cường nam tính; kêng ăn đồ cay nóng.

Nguyên tắc ăn uống dành cho bệnh nhân ung thư bàng quang

Các thực phẩm có thể chống ung thư và lợi tiểu, tiêu viêm, cầm máu như ốc, rong biển, rùa, sứa, rắn nước, vây cá mập, bí, ngô, râu ngô… Bệnh nhân tránh uống rượu, hút thuốc, tránh các loại thức ăn như mỡ động vật, những thức ăn cay nóng, thức ăn chiên rán, hun khói, ướp muối lâu, không uống cà phê đậm đặc.

Xem thêm: chữa bệnh xơ gan

Liệu pháp tế bào gốc có khả năng chữa khỏi HIV

Các bác sĩ Mỹ vừa cho biết có lẽ không còn phát hiện virus HIV ở hai bệnh nhân sau khi họ được ghép tế bào gốc tủy xương để điều trị ung thư.

Tiến sĩ Timothy Henrich công bố phát hiện liệu pháp điều trị HIV tại một hội nghị của Tổ chức Phòng chống AIDS ở Kuala Lumpur

Cả hai bệnh nhân được điều trị tại Boston, Mỹ, đã sử dụng thuốc dài ngày để kiểm soát HIV. Hai người được ghep te bao goc sau khi phát triển bệnh ung thư hệ bạch huyết.

Tiến sĩ Timothy Henrich thuộc trường Y khoa Harvard cho biết các bác sĩ không còn tìm thấy bằng chứng nhiễm HIV ở hai bệnh nhân nam từ sau khi họ được cấy tế bào gốc.

Tiến sĩ Henrich công bố phát hiện trên tại một hội nghị của Tổ chức Phòng chống AIDS ở Kuala Lumpur nhưng ông cho rằng còn quá sớm để khẳng định HIV đã biến mất khỏi cơ thể cả hai bệnh nhân trên.

Tuy nhiên, ông Henrich cho biết một bệnh nhân đã không sử dụng thuốc chống retrovirus trong 15 tuần và bệnh nhân kia đã ngừng liệu pháp này cách đây 7 tuần.

Hồi tháng 7/2012, tiến sĩ Henrich lần đầu tiên thông báo không còn phát hiện HIV ở hai bệnh nhân nam sau khi điều trị cấy ghép tế bào gốc. Tuy nhiên, tại thời điểm đó hai bệnh nhân vẫn đang sử dụng thuốc điều trị HIV.

“Tiến sĩ Henrich đang lập ra một lãnh địa mới trong nghiên cứu loại trừ HIV”- ông Kevin Robert Frost, giám đốc điều hành Quỹ Nghiên cứu AIDS, cơ quan tài trợ nghiên cứu, đánh giá.

Phát hiện đã mở ra hi vọng về phương pháp điều trị HIV, loại virus nguy hiểm hiện ảnh hưởng tới 34 triệu người trên toàn thế giới. Tuy nhiên, các chuyên gia trong ngành kêu gọi cần thận trọng trước khi thực hiện thêm nghiên cứu chuyên sâu hơn.

Áp dụng liệu pháp tế bào gốc không được xem là một lựa chọn khả thi trong điều trị đại trà vì chi phí cực kỳ cao. Mặc dù vậy, các ca mới đây có thể mở ra con đường mới cho cuộc chiến chống căn bệnh thế kỷ.

Hai ca mới đây đều giống trường hợp ông Timothy Ray Brown, người được gọi là ‘bệnh nhân Berlin’. Ông Brown đã trở thành người đầu tiên không còn phát hiện thấy HIV sau khi được cấy ghép tủy xương điều trị bệnh bạch cầu vào năm 2007. Thế nhưng giữa các ca có những điểm khác biệt quan trọng.

Trong khi bác sĩ của ông Brown sử dụng tế bào gốc từ người hiến tặng có biến thể gen hiếm gặp ‘CCR5 delta 32’ khiến cho người bệnh hầu như kháng HIV, hai bệnh nhân Boston được cấy tế bào gốc không có biến thể gen này.

Tiến bộ khoa học kể từ khi HIV được phát hiện lần đầu cách đây 30 năm khiến cho loại virus nguy hiểm không còn là án tử hình với những người nhiễm phải. Hơn nữa, thuốc chống retrovirus để điều trị AIDS có thể kiểm soát HIV trong hàng thập kỷ.

Tuy nhiên, nhiều người không được điều trị sớm bằng liệu pháp chống retrovirus. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) kêu gọi phát thuốc cho bệnh nhân nhanh hơn sau khi có kết quả xét nghiệm dương tính với HIV.

Hiện tại, các nhà khoa học Úc cho rằng họ lạc quan vì đã tìm ra cách giúp thêm hàng triệu người được tiếp cận với thuốc điều trị retrovirus.

Các nhà khoa học Úc đã phát hiện một loại thuốc mà với liều dùng hàng ngày thấp hơn nhưng có hiệu quả tương đương và giá thành rẻ hơn nhiều so với liều điều trị hiện nay.

Cần đảm bảo dinh dưỡng cho người mắc bệnh ung thư

Theo thống kê của Hội Ung thư Việt Nam công bố, mỗi năm nước ta có khoảng 150.000 bệnh nhân chết vì ung thư, trong đó 80% bị sụt cân, 30% chết vì suy kiệt trước khi qua đời do khối u. Bởi đa số bệnh nhân ung thư chỉ tập trung vào điều trị mà chưa chú trọng tới chế độ dinh dưỡng để nâng cao thể trạng.

Nhiều người thường nghĩ, dinh dưỡng đầy đủ khi mắc ung thư sẽ cung cấp dưỡng chất cho khối u phát triển nhanh hơn và thường đầu hàng không tiếp tục chua benh ung thu và cho đó là một căn bệnh không thể chữa được, k thể kéo dài thêm được thời gian sống, sống ngày nào biết ngày ấy, chạy chữa đông tây rồi tiền mất tật mang. Quan niệm này là hết sức lệch lạc dẫn đến nhiều hậu quả đáng tiếc xảy ra. Theo TS.BS Tạ Thị Tuyết Mai, Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Nhân dân Gia Định, người bị ung thư cần được nuôi dưỡng đầy đủ để cơ thể thật khỏe mạnh, có thể chịu được tác dụng phụ của phương pháp trị liệu trong quá trình tiêu diệt tế bào ung thư.

Để đảm bảo dinh dưỡng hợp lý, người bệnh cần phải ăn uống đầy đủ thực phẩm đảm bảo các nhóm chất: đạm – bột đường – béo – vitamin, khoáng chất – nước. Theo GS.BS Nguyễn Chấn Hùng, Chủ tịch Hội Ung thư Việt Nam, một chế độ ăn nhiều rau củ, ít đạm động vật, thêm dầu thực vật, uống nhiều nước và vận động tập thể dục, thể thao sẽ giúp cơ thể đủ chất dinh dưỡng và thể lực để chống lại ung thư.

Có một loại siêu thực phẩm xanh có thể giúp bệnh ung thư bổ sung vào thực đơn hàng ngày một cách dễ dàng, đơn giản đó là Tảo Mặt trời Spirulina. Với hơn 100 chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, đây là một thực phẩm rất quý mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã công nhận “Tảo Spirulina là thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất của loài người trong thế kỷ 21” và theo Tổ chức Nông Lương thế giới ( FAO) : “Spirulina là nguồn dinh dưỡng và dược liệu đặc biệt quý giá”.

Xem thêm: bai thuoc chua benh gan

Bài thuốc chữa bệnh gan bằng một số loại thảo dược

Trong dân gian hiện nay đã có rất nhiều bai thuoc chua benh gan, làm tăng mạnh lượng mật bài tiết, tăng lượng nước tiểu và nồng độ urê trong nước tiểu, giảm lượng urê và cholesterol trong máu.

Một số loại thảo dược trị bệnh gan:

1. Thảo dược Ác-ti-sô

Trong đó thảo dược Ác-ti-sô là bài thuốc trị bệnh gan được dùng để điều trị hỗ trợ trong các bệnh viêm gan, suy gan, làm thuốc thông mật. Dạng dùng là lá tươi hoặc khô (liều tương đương 2-10g lá khô một ngày), chiết xuất thành dạng cao lỏng tinh chế, dùng dưới hình thức giọt, hay sắc uống hoặc nấu cao rồi bào chế thành viên.

Trà túi lọc ác-ti-sô được bào chế từ các bộ phận của cây với tỷ lệ: thân 40%, rễ 40%, hoa 20%. Mỗi túi chứa 2g, liều dùng không hạn chế. Viên cynaraphytol chứa 200 mg cao tinh chế từ lá tươi ác-ti-sô. Ngày dùng 2-4 viên.

Thảo dược Actiso

2. Thảo dược Nhân trần

Cao chiết từ nhân trần có tác dụng làm tăng tiết mật, tăng chức năng thải trừ của gan, kháng khuẩn và chống viêm. Trong y học cổ truyền, nhân trần được dùng chữa vàng da, sốt nóng, tiểu tiện không thông. Ngày dùng 8-20 g, dưới dạng thuốc sắc, siro hoặc thuốc viên. Nhân trần đã được áp dụng điều trị cho các bệnh nhân mắc viêm gan do virus cấp tính, bệnh vàng da.

Thảo dược Nhân trần

3. Thảo dược Nghệ

Tinh dầu nghệ có tác dụng làm tăng tiết mật nhờ thành phần p-tolylmethyl carbinol. Một bài thuốc có nghệ đã được áp dụng điều trị viêm gan do virus và hầu hết bệnh nhân thử nghiệm đều khỏi. Nghệ còn có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn. Trong y học cổ truyền, nghệ được dùng chữa bệnh vàng da. Ngày uống 2-6 g dưới dạng bột hoặc thuốc sắc, chia làm 2-3 lần. Đây là bài thuốc trị bệnh gan đơn giản nhất.

Thảo dược Nghệ

4. Thảo dược Hoàng cầm 

Có tác dụng ức chế kháng nguyên bề mặt của virus gây bệnh viêm gan B. Trong y học cổ truyền, hoàng cầm được dùng điều trị bệnh vàng da. Ngày uống 6-15 g dạng thuốc sắc hoặc bột.

Thảo dược Hoàng Cầm

5. Thảo dược Đại hoàng

Có tác dụng làm tăng tiết mật, kháng khuẩn, lợi niệu. Ở liều cao, nó là thuốc tẩy nhẹ dùng cho người bị vàng da nặng, đầy bụng, đại tiện bí. Với liều vừa phải (0,5-2g), nó chữa các chứng vàng da, kém ăn, ăn không tiêu. Ngày dùng 3-10g sắc uống. Phụ nữ có thai, đang cho con bú hoặc người bị sỏi niệu calci oxalat không dùng đại hoàng.

Thảo dược Đại Hoàng

6. Thảo dược Dành dành

Cao chiết từ quả dành dành làm tăng sự tiết mật. Dành dành còn có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm. Trong y học cổ truyền, nó là một vị thuốc được dùng từ lâu đời chữa bệnh vàng da. Ngày dùng 6-12g quả dưới dạng nước sắc hoặc hoàn tán.

Thảo dược Dành Dành

Các bài thuốc cụ thể:

- Viêm gan, suy gan, vàng da: Bồ bồ 10g, nghệ, dành dành, râu ngô mỗi vị 5g. Mỗi ngày uống một thang dưới dạng thuốc sắc, siro hoặc cốm. Hoặc: Rau má 4g, núc nác 3g, nhân trần 3g, nghệ, sài hồ nam, dành dành, nhọ nồi, hậu phác nam (vối rừng) mỗi vị 2g. Nghệ, dành dành, hậu phác nam được tán bột mịn, các vị khác nấu cao đặc với nước. Làm viên hoàn, ngày uống 10g, chia làm 2 lần.

- Viêm gan do virus cấp tính: Hoàng cầm, hoàng bá, hoàng liên, dành dành mỗi vị 12g, nhân sâm, thạch xương bồ, đại hoàng sống mỗi vị 8g. Sắc uống ngày một thang.

- Viêm gan, tắc mật: Đại hoàng tẩm rượu sao, tán bột. Ngày uống 2-4 lần, mỗi lần 2g.

- Viêm gan do virus mạn tính: Nhân trần 20g, kim ngân 16g, hoàng cầm, hoạt thạch đại phúc bì, mộc thông mỗi vị 12g, phục linh, trư linh, bạch đậu khấu mỗi vị 8g, cam thảo 4g. Sắc uống ngày một thang.

- Viêm gan, vàng da, vàng mắt: Nhân trần 30g, dành dành 12g, vỏ đại 10g (hoặc chút chít 8g). Sắc uống ngày một thang.

- Vàng da, vàng mắt, sốt: Dành dành 5g, hoàng bá 5g, cam thảo 2g. Sắc uống ngày một thang. Hoặc: Nhân trần 20g, dành dành 12g, đại hoàng 4g. Sắc uống ngày một thang.

Các bài thuốc trị bệnh gan bằng các loại thảo dược nêu trên có nhiều tác dụng tốt trong việc bồi bổ sức khỏe và điều trị bệnh tật cho chúng ta.

Xem thêm: trieu chung cua benh gan

Các loại rau quả giúp bảo vệ gan tốt hơn

Trong rau xanh không chỉ giàu vitamin mà còn chứa đại lượng chất xơ, muối vô cơ… những chất này là những thành phần dinh dưỡng không thể thiếu cho những người bệnh gan như: viêm gan, xơ gan, ung thư gan trong quá trình phục hồi sức khỏe, đặc biệt là những loại rau quả sau.

Tỏi

Tỏi tính chát, ấm, vị cay, là loại củ người bị bệnh gan chuyên dùng. Tỏi chứa vitamin V, vitamin B, vitamin C vv, chất chiết xuất từ có tác dụng chống khuẩn, chống vi rút, mềm hóa huyết quản vv.

Rau muống

Rau muống tính ngọt, bình, chứa protit, chất béo, muối vô cơ, carotene, niacin… có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, mát máu vv.

Nấm

Nấm có nhiều chủng loại như nấm kim châm, nấm hương, nấm sò, bao gồm cả mộc nhĩ vv. Nấm có tính bình, vị ngọt, chứa nhiều loại đường, nhiều loại vitamin, chất đạm, chất béo và muối vô cơ. Thực nghiệm chứng minh nhiều loại chất trong nấm có tác dụng điều tiết miễn dịch, kháng u, ung thư, người bệnh gan nên thường xuyên ăn.

Hạt sen

Hạt sen tính bình, vị ngọt, hàm chứa protein, chất béo, có tác dụng ích khí bổ trung, lợi phổi chặn ho, đồng thời giúp an thần. Thường xuyên ăn hạt sen giúp còn giúp phòng tránh và chữa trị gan xơ cứng.

Cà rốt

Cà rốt tính hơi ấm, vị ngọt, giàu nguồn vitamin A (carotene). Cà rốt giàu dinh dưỡng, mạnh khỏe dạ dày, tiêu hóa thức ăn, ăn sống hay chín đều giúp nâng cao mức vitamin A cho người bệnh gan, có tác dụng gián tiếp phòng chống phát sinh ung thư biến chứng.

Xà lách

Xà lách tính bình, vị ngọt, hàm chứa vitamin B, vitamin C, carotene, niacin và muối vô cơ. Thực nghiệm trên động vật cho biết, xà lách rút ngắn thời gian đông máu, có công hiệu cầm máu, thích hợp với người bệnh gan có các triệu chứng như chảy máu mũi, cháy máu răng lợi vv.

Cà chua

Cà chua tính bình, vị chua hơi ngọt, giàu protein, chất béo, muối vô cơ, niacin, vitamin C, vitamin B1,B2 và cả carotene, có công hiệu thanh nhiệt, giải độc, mát máu cân bằng gan, ăn sống hay chín đều được.

Bí

Bí tính hơi hàn, vị ngọt, có protein, vitamin,niacin. Vỏ bí có lợi cho tiêu sưng, thịt bí hóa đờm chặn ho, thanh nhiệt chống khát đồng thời có thể giải độc của cua, cá.

Rong biển

Rong biển tính hàn, vị mặn, chứa đại lượng I ốt, vitamin, chất đạm, chất béo… có tác dụng hóa đờm tản hạch. Theo nghiên cứu, chất chiết xuất từ rong biển khống chế tiểu cầu kết tập và ô xy hóa chất béo rất tốt, đồng thời còn có tác dụng chống viêm loét.

Dưa chuột

Dưa chuột tính hàn, vị ngọt, giàu vitamin B1, B2, niacin, protein. Chất xơ trong dưa chuột có tác dụng thúc đẩy đường ruột đào thải độc tố và giảm cholesterol, phù hợp để chữa trị bệnh gan nhiễm mỡ.

Xem thêm: bai thuoc chua benh gan