Mới đây, ĐH. United Arab Emirates (Các tiểu vương quốc Ả Rập) đã tìm thấy hiệu lực ngăn chặn ung thu gan khi tiến hành cho chuột chế độ ăn nghệ tây trong 22 tuần.
Quan sát những con chuột bị ung thu gan diethylnitrosamine (DEN), các nhà khoa học đã tìm thấy sự ức chế việc gia tăng tế bào và kích thích quá trình apoptosip (phương pháp loại bỏ tế bào không cần thiết ra khỏi mô và cơ thể mà không làm ảnh hưởng đến tế bào lân cận). Kết quả nghiên cứu cho thấy, nghệ tây ức chế đáng kể số lượng và tỷ lệ các u bướu nhỏ ở gan và làm giảm tình trạng viêm.
Tham khảo thêm: